Zutaten:
1-2 Zwiebeln (normal 1, klein 2)
200g Räuchertofu
Tomatenmark
250g passierte Tomaten
Honig/Zucker/Agavendicksaft
Öl
1 Handvoll Sellerie
2 kleine Karotten
(Gemüsebrühe)
Gewürze (Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer etc)

Zubereitung:
Den Tofu in eine Schüssel gut zerbröseln, es sollten keine größeren Stück mehr übrig sein
Zwiebeln hacken, Sellerie und Karotten in ganz kleine Würfel schneiden, bzw reiben.
Eine Pfanne anheizen, 3-4 EL Öl und ein paar Esslöffel Zucker/Honig/Agavendicksaft dazu. Wenn alles richtig heiß ist, die Zwiebeln scharf anbraten.
Ein Esslöffel Tomatenmark dazu, kurz anrösten.
Den zerbröselten Tofu dazu und gut anbraten
(Vorsicht, zerbröstelte Tofukrümelchen hüpfen in der Pfanne :D )
Das Gemüse dazu geben und kurz mitbraten.
Dann die passierten Tomaten angießen und die Gemüsebrühe dazu geben. (Bei flüssiger Gemüsebrühe ca 1 Tasse, bei gekörnter Brühe 1 EL )
Alles eine Weile gut vor sich hin köcheln lassen, dann abschmecken.

Anm: Uns hat es am besten geschmeckt, als es einen Tag durch gezogen war. Also einfach einen Tag früher zubereiten und neben hin stellen ;) E ist ja allgemein so, das Tomatenlastige Gerichte am nächsten Tag viel intensiver und fruchtiger schmecken.

und:
Bei dm gibt es, nicht von Alnatura sondern von der Marke ohne Gluten, eine Gekörnte Gemüsebrühe völlig ohne Geschmacksverstärker (Glutamat oder Hefeextrakt) die allerdings einmal aufgekocht/ in kochende Flüssigkeit gegeben werden muss um richtig gut zu schmecken.
Aber sehr zu empfehlen!

Das wars soweit, viel Spass beim ausprobieren!!