Wo ich grad dabei bin ;)

selbstgemachter Punsch,
alkoholfrei

Holundersaft, Erstsaft
Apfelsaft
Orangensaft
2:1:1

Zusammenmischen.

zwei Orangenscheiben, je nach Qualität mit oder ohne Schale (ich hab sie ohne, weil kein Bio etc), eine Zimtstange und eine halbe Vanillestange (aufgebrochen, ich hab ein paar trockene zum *verbraten* ;) ansonsten reicht auch eine halbe ausgekratzte)
hineingeben.
Ich hab das ganze noch mit Weihnachtszucker verfeinert.

Das Ganze eine Nacht ziehen lassen, das ist nicht unbedingt notwendig, verbessert aber den Geschmack.

Wir lieben das Zeug, vor allem warm, auch ganz ohne Alkohol!
Wer hat und will kann auch noch Sauerkirschnektar/saft dazugeben, oder ähnliche Beerensäfte. Dann im Verhältnis 2:1:1:1. Oder noch Apfelschalen von schönen aromatischen Schalen mit ziehen lassen. Aber wie gesagt, das einfache Rezept schmeckt auch schon Bombe ;)

Ich sollte mich darauf verlegen einfach einmal im Monat posten zu wollen und mich über alles mehr zu freuen ;) Weniger Druck und so.

Habe mir fürs Plätzchen-Backen einen Weihnachtszucker gemischt:

eine Handvoll Nelken
ein Paar Piment-Körner
2 EL Zimtpulver
1 TL Muskatpulver
Vanillemark, soviel wie halt möglich, oder selbstgemachter Vanillezucker (geöffnete Vanilleschote+Zucker+Glas+ eine Weile stehen lassen ;) )
ein paar Körner Kardamom
1 TL Ingwer
Orangenschale, frischgerieben
-->> Zusammenmischen

1-2 Tassen Zucker


Einen Pürierstab (geht auch mit Mörser, ist aber mühsamer) in eine passende Form stellen, abwechselnd Zucker und die Gewürzmischung einstreuen.
Dann immer wieder pürieren, bis möglichst alles klein ist.

Vorsicht! Staubt und spritzt! Deckel oder Hand auflegen!


Danach den Zucker durch einen Sieb geben und größere zurückbehalten.
Das muss nicht weggeschmissen werden!
Ich habe es auf und gebe es später in den Yogi-Tee rein. (die Anleitung bring ich auch bald :) )

viel Spass!